Електронний каталог

посол шкір, посол шкур

Документи:

Блекус, В. Г.
Исследования использования электрофизического метода посола шкур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.175 / В. Г. Блекус ; Моск. технол. ин-т мясной и мол. пром-ти. — М., 1972. — 20с.
Забашта, А. Г.
Использование структурообразующих компонентов в технологии ветчинных продуктов [Текст] / А. Г. Забашта, В. О. Басов, В. Н. Писменская // Мясная индустрия. — 2016. — № 8. — С.36-39. — Библиогр. в концке ст.