Електронний каталог

глютамін, глютамин

Документи:

Бутова, С. Н.
Глютамин и янтарный полуальдегид в обмене пекарских и кормовых дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / С. Н. Бутова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1967. — 26с.
Волков, Е. Н.
Глютамат натрия и его использование в консервах и пищевых концентратах [Текст] / Е. Н. Волков, К. А. Степчков, А. Ф. Наместников // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 4. — С. 4-5.
Медведева, Л. Н.
Экономическая эффективность производства глютамината натрия и белковой пасты из сухого кукурузного глютена [Текст] / Л. Н. Медведева, М. А. Деулина // Сахарная промышленность. — 1970. — № 11. — С. 47-48.
Пушкин, А. С.
Свойства и регуляция глютаминсинтетазы гороха [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / А. С. Пушкин ; А.В.Пушкин; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1973. — 30 с.