Електронний каталог

маслоподібні пасти, маслообразные пасты

Документи:

Власенко, О. В.
Оптимізація жирнокислотного складу молочно-рослинних вершків для виробництва масляних паст геродієтичного призначення [Текст] / О. В. Власенко, Н. А. Дідух, Г. М. Станкевич // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С81-83.
Дюкарева, Галина Іванівна
Технологія масляних кремів на основі маслоподібних низькожирних паст [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Г. І. Дюкарева ; Харківськ. держ. акадщ. технол. та орг. харч. — Х., 1997. — 16 с.