рафіноза, рафиноза
Документи:
- Атанасова, Віта Вікторівна
Розробка технології кулінарної продукції на основі пюреподібних мас із зерен сочевиці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / В. В. Атанасова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2012. — 20 с.
- Борзова, Н. В.
Особливості продукції а-галактозидази Penicillium restrictum [Текст] / Н. В. Борзова, О. В. Гудзенко, Л. Д. Варбанець // Мікробіологічний журнал. — 2020. — Т.82, № 3. — С. 55-64. — Бібліогр. в кінці ст.
- Данильцев, В. А.
Определение суммы сбраживаемых сахаров [Текст] / В. А. Данильцев, Я. О. Матеуш // Сахарная промышленность. — 1957. — № 10. — С. 31-32.
- Домарецький, В. А.
Деструктивні перетворення галактосахаридів в процесі солодування сої [Текст] / В. А. Домарецький, Б. І. Хіврич, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 67-68.
- Маланчук, Валентина Михайлівна
а-галактозидаза penicillum canescens 239 і cladosporiodes 189 [Текст] : автореф. дис. ... канд. біолог. наук : 03.00.07 / В. М. Маланчук ; НАНУ; ин-т мікробіолог. та вірусол. — К., 2000. — 21 с.
|
