• Класифікатори
• м'ясо, мясо, Meat

м'ясо китів, мясо китов

Документи:

• Марчук, Л. І.
  Технологія виробництва консервів з китового м'яса [Текст] / Л. І. Марчук // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 44-47.
• Марчук, Л. І.
  Застосування глютамату натрію для поліпшення смаку консервів з китового м'яса [Текст] / Л. І. Марчук, М. Л. Большая, С. М. Гандзя // Харчова промисловість. — 1962. — № 3. — С. 30.
• Марчук, Л. И.
  Исследование пищевой ценности китового мяса в процессе консервирования и хранения готовой продукции [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Л. И. Марчук ; Одесск. технол. ин-т пищ. и холод. пром-ти. — Одесса, 1964. — 22с.
• Марчук, Михаил
  Сингапур: паназиатская кухня будущего [Текст] / М. Марчук // Рестораторъ. — 2012. — № 4. — С. 17-19.
• Мостовой, Борис Игнатьевич
  Исследование качества и свойств китового мяса при производстве колбасных изделий [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Б. И. Мостовой ; ВНИИ мясной пром-ти. — М., 1975. — 48с.