нетрадиційні добавки, нетрадиционные добавки
Документи:
- Давидович, О. Я.
Нетрадиційні види олій у виробництві борошняних кондитерських виробів [Текст] / О. Я. Давидович, Н. С. Палько // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 8-9. — Бібліогр. в кінці ст.
- Євтушенко, Олег Олександрович
Удосконалення технології виробництва комбікормів з використанням ефіроолійної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис...канд. техн.наук : 05.18.01 / О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1fd.
- Євтушенко, Олег Олександрович
Удосконалення технології виробництва комбікормів з використанням ефіроолійної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 20 с. — рекомендовано кафедрою.
- Євтушенко, Олег Олександрович
Удосконалення технології виробництва комбікормів з використанням ефіроолійної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 194 с.
- Сирохман, І. В.
Розробка рецептур нових видів цукрового печива з підвищеною харчовою цінністю [Текст] / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець, Л. І. Гірняк // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 4 (37). — С. 28-29. — Бібліогр.: с. 29.
- Сірохман, І.
Вплив нетрадиційних добавок на поліпшення жирнокислотного складу вафель [Текст] / І. Сірохман, В. Лебединець // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 2 (63). — С. 36-38.
- Продукты с нетрадиционными биологическими добавками [Текст] / А. Ф. Цыб, Р. А. Розиев, Н. И. Бевз и др. // Молочная промышленность. — 1999. — № 11. — С. 11-13.
|
