виробництво льоду, производство льда
Документи:
- Бобков, В. А.
Производство и применение льда [Текст] / В. А. Бобков. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 231 с.
- Гончарова, Г. Ю.
Новый подход к выбору соединений для направленного воздействия на свойства ледовых поверхностей [Текст] / Г. Ю. Гончарова // Холодильная техника. — 2009. — №9. — С.44-51.
- Новый этап развития ледовых технологий ( От гомеопатии к пластической хирургии ) [Текст] / Г. Ю. Гончарова, А. Н. Печурица, А. П. Осипова, А. В. Петроградский // Холодильная техника. — 2009. — №5. — С.18-24.
- Житков, А. В.
Тонкости производства льда для мясоперерабатывающего производства [Текст] / А. В. Житков // Мясные технологии. — 2013. — № 9(128). — С. 66-67.
- Коваль, Аркадий
Зябкое счастье [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 20-26.
- Філін, С.
Виробництво лускатого льоду [Текст] / С. Філін, М. Хмельовський // Холод. — 2004. — № 6. — С. 28-30.
|
