• Класифікатори
• B

b-глюканаза

Документи:

• Rfrien, Lourens
  Ферментные препараты в виноделии [Текст] / L. Rfrien, P. Patrice // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 4 (09). — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Месхи, Рамаз Григорьевич
  Разработка технологии комплексного ферментного препарата бета-глюканазы, ксиланазы и бета-глюкозидазы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / Р. Г. Месхи ; Московск. технол. ин-от пищ. пром-ти. — М., 1983. — 24с.
• Черно, Н. К.
  Спосіб отримання бета-глюкану клітинних стінок дріжджів роду Saccharomycess cerevisie [Текст] / Н. К. Черно, К. І. Шапкіна, О. В. Коваленко. — С. 321-326. — Бібліогр. с. 325-326.