зберігання вин, хранение вин
Документи:
- Качество по-итальянски от Gorttani: емкости и акратофоры из нержавеющей стали [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 3-4 (74-75), июнь. — С. 54-55.
- Хранение вина: Рекомендации специалистов алкогольного рынка [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2011. — № 1 (88). — С. 58-61.
- Чем обусловлен странный вкус вина в коробке? [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 14-15.
- Балтажи, Константин Георгиевич
Как сохранить вино в домашних условиях [Текст] : [интервью с дир. компании "Каста Виноделов" К. Г. Балтажи] / К. Г. Балтажи ; беседовала Виктория Лобовко // ВиноГрад. — 2011. — № 6-7. — С. 25-27.
- Бобровская, Наталья
Сохраним вино в откупоренной бутылке [Текст] / Н. Бобровская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 7 (151). — С. 20.
- Іванченко, К. В.
Зберігання ординарних виноматеріалів [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 79-80.
- Іванченко, К. В.
Формування, зберігання й витримка виноматеріалів [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 78.
- Литовченко, Александр Михайлович
Технология плодово-ягодных вин [Текст] / А. М. Литовченко, С. Т. Тюрин. — Симферополь : Таврида, 2004. — 368 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — ISBN 966-572-559-9.
- Важность проницаемости кислорода при выдержке вина в бутылках с использованием различных укупоривающих средств [Текст] / П. Лопес, С. Сосье, П. Тейседр, И. Глори // ВиноГрад. — 2010. — № 3 (26). — С.56-61.
- Микитенко, С. В.
Домашнее виноделие [Текст] / С. В. Микитенко // Виноград. Вино. — 2021. — № 3-4 (145-146). — С. 76-78.
- Ногниченко, Л. Э.
Влияние корковой укупорки на биохимические процессы при хранении винодельческой продукции [Текст] / Л. Э. Ногниченко, Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2009. — № 6. — С.10-11.
- Шаров, Николай
Воздушная пробка для сохранности вина [Текст] / Н. Шаров // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 9-10 (154). — С. 35.
|
