вологообмін, влагообмен
Документи:
- Petrova, Zhanna
Energy effective drying modes of soy-vegetable compositions [Текст] / Z. Petrova, K. Slobodianiuk // Ukrainian journal of food science. — 2017. — vol. 5, issue 1. — P. 122-132. — Bibliogr. : p. 131.
- Гапонюк, І. І.
Виробничі дослідження камерних апаратів сушіння зерна, виготовлених у США [Текст] / І. І. Гапонюк // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 30. — С. 87-95.
- Гапонюк, І. І.
Теплообмін двофазових середовищ за однакових градієнтів вологи й температури [Текст] / І. І. Гапонюк // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 169-177. — Бібліогр. в кінці ст.
- Влага в зерне [Текст] / А. С. Гинзбург, В. П. Дубровский, Е. Д. Казаков и др. — М. : Колос, 1969. — 224 с.
- Мовчан, А. А.
Исследование тепло- и влагообмена при охлаждении и хранении сахарной свеклы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 194 / А. А. Мовчан ; Одесск. технол. ин-т пищ. и холод. пром-ти. — Одесса, 1968. — 44с.
- Патлайчук, Н. И.
Влагообмен при сушке сырокопченых и сыровяленых колбас [Текст] / Н. И. Патлайчук, О. В. Щесюк // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 72-75. — Библиогр.: с. 75.
- Петров-Денисов, В. Г.
Процессы тепло- и влагообмена в промышленной изоляции [Текст] / В. Г. Петров-Денисов, Л. А. Масленников. — М. : Энергоатомиздат, 1983. — 192 с.
- Саву, А.
Исследование процессов теплообмена и влагообмена при охлаждении мяса [Текст] : Автореф. дис... канд. техн наук / А. Саву ; А.Саву; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (Ленинград). — Л., 1953. — 13с.
- Хелемский, М. З.
Исследование процессов влагообмена при обработке свеклы холодом [Текст] / М. З. Хелемский, В. З. Жадан // Сахарная промышленность. — 1964. — № 7. — С. 56-61. — Библиогр. в конце ст.
- Чуклин, С. Г.
Теплопередача и влагообмен в охлаждающих системах холодильников [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук / С. Г. Чуклин ; С.Г.Чуклин. — М., 1956. — 23с.
|
