колер
Документи:
- Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 125 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 215 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія алкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 143 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія лікеро-горілчаних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 109 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Богопольский, И. М.
Котел с электрообогревом для варки колера [Текст] / И. М. Богопольский // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №1. — С. 7-8.
- Осипова, Л. А.
Разработка технологии плодово-ягодного вина улучшеного качества [Текст] / Л. А. Осипова, Т. С. Лозовская // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.64-66.
- Суляев, Л. П.
Колероварочный котел усовершенствованной конструкции [Текст] / Л. П. Суляев // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 10. — С. 6-7.
- Якуба, Ю. Ф.
Высокоэффективная технология получения карамельного колера для коньячного производства [Текст] / Ю. Ф. Якуба, В. В. Гаврилюк, М. В. Кузилов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 2 (134). — С. 13.
|
