черемша, цибуля ведмежа, лук медвежий
Документи:
- Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 42-43. — начало в №5 2009 г., продолжение в след. ном.
- Богданочич, Лілія
Черемша чи ведмежа цибуля: корисні властивості [Текст] / Л. Богданочич, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2022. — № 3-4, бер.-квіт. — С. 4.
- Вовдюк, Л.
Черемша проти весняної втоми [Текст] / Л. Вовдюк // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 4, квіт. — С. 6.
- Лекарственные растения (Растения-целители) [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Гаммерман, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шупинская, А. А. Яценко-Хмелевский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 488 с.
- Содержание биологически активных веществ - селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофмлла - в различных видах черемши [Текст] / Н. А. Голубкина, Е. Л. Маланкина, О. В. Кошелева, А. Ю. Соловьева // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С. 78-81.
- Исраилова, Х.
Черемша-перспективное нетрадиционное сырье для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / Х. Исраилова // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 56-57. — Библиогр. : с. 57.
- Магомедов, Г. О.
Разработка технологии использования экстракта черемши в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Г. О. Магомедов, Ч. Ю. Шамханов, Х. А. Исраилова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.36-37.
- Сливінська, Інна
Черемша: поповнюємо організм вітамінами та мікроелементами [Текст] / І. Сливінська // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 4. — С. 2-3.
- Солодко, Л. М.
Оцінка впливу механоактивування на підвищення біодоступності компонентів протеїновмісних напівфабрикатів [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна. — С. 208-214.
- Султан-Шах, Т. М.
Консервирование черемши [Текст] / Т. М. Султан-Шах // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 7. — С. 14.
- Туйбахтина, Екатерина
Опыты с колбой [Текст] / Е. Туйбахтина // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 73.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
- Юдічева, О. П.
Товарознавство. Малопоширені овочі [Текст] : навч. посіб. / О. П. Юдічева ; Полтав. ун-т екон. і торг. — К. : Ліра-К, 2014. — 236 с. — ISBN 978-966-2609-65-3.
|
