дигідрокверцетин, дигидрокверцетин, Р-вітамін, Р-витамин, ДГК
Документи:
- Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока [Текст] // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 46-47.
- Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока [Текст] // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 60-61.
- Гаврилова, Н. Б.
Сливочно-белковый десертный продукт [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. Шарапова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 2. — С.32.
- Дрюцкая, С. М.
Применение дигидрокверцетина в производстве безалкогольного пива [Текст] / С. М. Дрюцкая, И. В. Толетенок, Н. Н. Минаева // Пиво и напитки. — 2016. — № 5. — С. 14-17. — Библиогр. : с. 16-17.
- Дунаев, А. В.
Применение дигидрокверцетина в производстве плавленых сыров [Текст] / А. В. Дунаев // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.66-67.
- Козлова, О. С.
Натуральные ингредиенты для производства функциональных продуктов [Текст] / О. С. Козлова, С. В. Филлипов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 10 (109). — С.14-16.
- Манукьян, Г. Г.
Антиоксидантные свойства композиций дигидрокверцетина и аминокислот [Текст] / Г. Г. Манукьян, И. С. Краснова, Т. В. Коробейникова // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 58-59.
- Погосян, Д. Г.
Применение дигидрокверцетина в молочных продуктах [Текст] / Д. Г. Погосян, Т. А. Свирина // Переработка молока. — 2012. — № 5 (149). — С. 40-41.
- Исследование влияния натуральных антиоксидантов на стабильность полуфабрикатов ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Е. В. Воробьева, Л. П. Галлямова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 4. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
- Новый межгосударственный стандарт на антиокислитель дигидрокверцитин [Текст] / И. А. Радаева, А. Г. Галстян, С. Н. Туровская и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 57-59.
- Саввин, А. В.
Антиоксидант - дигидрокверцетин [Текст] / А. В. Саввин // Молочная промышленность. — 2006. — № 9. — С. 64.
- Эффективность торможения окислительных процессов в сливочном масле с дигидрокверцетином [Текст] / О. И. Смирнова, Е. В. Топникова, Н. В. Иванова и др. // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 6. — С. 44-47. — Библиогр. конце ст.
- Снежко, А. Г.
Модификация колбасных оболочек составами антимикробного и противоокислительного действия [Текст] / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, М. А. Новиков // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — С. 57-60. — Библиогр.: с. 60.
- Столповская, Е. В.
Исследование методов синтеза, строения и свойств комплексов флавоноидов с ионами металлов [Текст] / Е. В. Столповская, Н. Н. Трофимова, В. А. Бабкин // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 125-130. — Библиогр. в конце ст.
- Творогова, А. А.
Функциональные ингредиенты в производстве современного мороженого [Текст] / А. А. Творогова // Переработка молока. — 2016. — № 3 (198). — С. 56-58.
- Творогова, А. А.
О целесообразности применения дигидрокверцетина в мороженом при длительном хранении [Текст] / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, П. Б. Ситникова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 5. — С. 18-19.
- Ткешелашвили, М. Е.
Влияние антиоксидантов на срок годности сахарного печенья [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова // Кондитерское производство. — 2016. — № 3. — С. 10-12. — Библиогр. в конце ст.
- Трофимова, Н. Н.
Исследование методов синтеза, строения и свойств комплексов флавоноидов с ионами металлов. Сообщение 2. Оптимизация реакции комплексообразования цинка с дигидрокверцетином в водной среде [Текст] / Н. Н. Трофимова, Е. В. Столповская, В. А. Бабкин // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — 91-97. — Библиогр. в конце ст.
- Федотова, О. Б.
Разработка инновационной тары для молочной продукции [Текст] / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко // Переработка молока. — 2016. — № 12 (207). — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
- Дигидрокверцетин – конкурент антибиотикам? [Текст] / Ю. П. Фомичев, О. А. Артемьева, Д. А. Переселкова, С. А. Лашин // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 66-67. — Библиогр.в конце ст.
|
