• Класифікатори
• охолодження, охлаждение

охолодження хліба, охлаждение хлеба

Документи:

• Інноваційне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст]. — Київ : НУХТ, 2022. — 69 с.
• Конвекционное активное охлаждение: реальность и перспективы [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 12 (97). — С. 30-31.
• Перспективные решения в организации охлаждения хлеба [Текст] // Мир туризма. — 2019. — № 1. — С.24-25.
• Андреев, А.
  влияние охлаждения слоеного теста на производительность тестораскаточной машины, на свойства полуфабриката и качество изделий [Текст] / А. Андреев // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — с. 46-47. — Библиогр. : с. 47.
• Лагуш, И.
  Вакуумное охлаждение хлеба [Текст] / И. Лагуш // Мир туризма. — 2019. — № 1. — с. 34.
• Лагуш, И.
  Вакуумное охлаждение хлеба однозначно лучше, чем шоковая заморозка [Текст] / И. Лагуш // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 3 (88). — С. 39-40.