масловиготовлювач, маслоизготовитель
Документи:
- Итоги конкурса качества продукции сыроделия и маслоделия [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 27-29.
- Комбинированый маслоизготовитель [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — №2. — С. 43.
- Линии производства сливочного масла и спредов GEA Westfalia Separator [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 3. — C. 34-35.
- Технологічне обладнання галузі (Обладнання виробництв з перероблення молока) [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" спеціал. "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / І. Г. Бабанов, О. М. Гавва, О. І. Бабанова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 414 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Вышемирсикй, В. А.
Классический метод выработки сливочного масла - сбиванием сливок [Текст] / В. А. Вышемирсикй // Переработка молока. — 2016. — № 3 (198). — С. 52-55. — Библиогр. в конце ст.
- Євтушенко, В. М.
Визначення структури та параметрів математичної моделі масловиготовлювача [Текст] / В. М. Євтушенко // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С.71-74.
- Єресько, Георгій Олексійович
Технологічне обладнання молочних виробництв [Текст] : навч. посіб. / Г. О. Єресько, М. М. Шинкарик, В. Я. Ворощук. — Київ : Інкос, Центр навч. літ., 2007. — 344 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8347-41-2.
- Ежегодный форум сыроделов и маслоделов в Угличе [Текст] : [в конце июня] / В. А. Мордвинова, Е. В. Топникова, Е. Г. Сёмова, Е. Ю. Рейчева // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 24-27.
- Сурков, Виктор Данилович
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Н. В. Барановский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 552 с.
- Сурков, Виктор Данилович
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Ю. П. Золотин. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 432 с.
- Топникова, Е. В.
Изучение зарубежного опыта производства сливочного масла и спредов [Текст] / Е. В. Топникова // Переработка молока. — 2015. — № 10 (193). — С. 26-32. — Библиогр. в конце ст.
- Топникова, Е. В.
Взгляд на традиции в маслоделии [Текст] / Е. В. Топникова, Ю. Я. Свириденко // Переработка молока. — 2012. — № 3 (147). — С. 6-9.
- Топникова, Е. В.
Влияние оборудования на качество сливочного масла традиционного состава [Текст] / Е. В. Топникова, В. А. Стаховский // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 1. — С. 47-50.
|
