розсольник, рассольник
Документи:
- Блюда русской кухни [Текст]. — Киев : Киевгоссправка, 1990. — 30 с.
- Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства [Текст] / авт.-розроб. уклад. О. В. Шалимінов. — Київ : Арій, 2016. — 992 с. — ISBN 978-966-498-495-6.
- Рассольник [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 7. — С.21.
- Йовович, Мила
Большинство моих шрамов с кухни! [Текст] : [интервью с атрисой М. Йовович] / М. Йовович ; беседовала А. Щербакова // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 10-12.
- Касьянов, Г. И.
Совершенствование технологии производства консервов "рассольник московский с бараниной" [Текст] / Г. И. Касьянов, С. В. Кицук, О. Р. Панина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.120.
- Любина, Е.
Все о супе : заправочные супы [Текст] / Е. Любина // Питание и общество. — 2013. — № 2. — С. 18.
- Ратши, Александр
Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.
- Ростовський, Володимир Сергійович
Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2016. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
- Ростовський, Володимир Сергійович
Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2018. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
- Фельдман, И. А.
Любимые блюда [Текст] / И. А. Фельдман. — Киев : Преста, 1995. — 288 с. — ISBN 5-7707-5025-1.
|
