• Класифікатори
• стабілізація, стабилизация

стабілізація соків, стабилизация соков

Документи:

• Осветление и стабилизация плодовых соков полиамидами [Текст] // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 25.
• Касьянов, Г. И.
  Безотходная линия производства виноградного сока [Текст] / Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. — 1997. — № 1. — С. 28-29.
• Майер-Оберплан, М.
  Осветление и стабилизация вина, шампанского и сладкого сока [Текст] : Пер. с нем. / М. Майер-Оберплан ; Под ред. Н.К.Могилянского. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 188 с.
• Орлова, Н. Я.
  Консинстенция и влагоудерживающая способность замороженных плодов [Текст] / Н. Я. Орлова // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.