бульбоплоди, клубнеплоды
Документи:
- Клубная культура [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 54-55.
- Обобщение экспериментальных данных по тонкому измельчению окомкованных материалов [Текст] / А. Ш. Абдуллаев, Х. С. Нурмухамедов, Т. Б. Нурматов, О. Ш. Темиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 12. — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
- Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
- Обгрунтування ефективності впровадження у виробництво комбінованого способу очищення бульбоплодів та обладнання для його реалізації [Текст] / О. Г. Терешкін, О. А. Круглова, Д. В. Дмитревський, Н. О. Євсюкова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 180-186. — Быблыогр.: с. 185-186.
- Юдічева, О. П.
Товарознавство. Малопоширені овочі [Текст] : навч. посіб. / О. П. Юдічева ; Полтав. ун-т екон. і торг. — К. : Ліра-К, 2014. — 236 с. — ISBN 978-966-2609-65-3.
|
