морська капуста, морская капуста
Документи:
- Изучение возможности использования морской капусты в хлебопечении [Текст] : отчето НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы А.И. Скорикова. — К., 1993. — 20 с.
- Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 43-44.
- Kalugina, I.
Frozen pre-cooked semi-products with iodine-containing stuffing [Текст] / I. Kalugina, S. Vikul, Yu. Novik // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т.11, № 3, вер. — P. 80-86. — References : p. 85-86.
- Бодак, Михайло Петрович
Дослідження споживних властивостей, якості і збереженості пряників поліпшеного складу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. П. Бодак ; Львів. комерц. акад. — Львів, 2011. — 24 с.
- Борзенкова, Н. В.
Вторичные продукты переработки морской капусты в производстве функциональных напитков [Текст] / Н. В. Борзенкова, Л.П.. Базилевич В.И. Ольховая // Пиво и напитки. — 2006. — № 3. — С.40.
- Василенко, Николай Григорьевич
Малораспространенные овощи и пряные растения [Текст] / Н. Г. Василенко ; Под ред. В.И. Эдельштейна. — М. : Сельхозиздат, 1962. — 216 с.
- Лекарственные растения (Растения-целители) [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Гаммерман, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шупинская, А. А. Яценко-Хмелевский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 488 с.
- Горбань, Н.
Диетические кондитерские изделия [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 4 (77). — С. 45-46.
- Каданер, Я. Д.
Подготовка морской капусты к консервированию [Текст] / Я. Д. Каданер // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №2. — С. 6-7.
- Калугина, И. М.
Исследование влияния добавок морских водорослей на адгезионные свойства теста для крекеров [Текст] / И. М. Калугина // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 4 (28). — С. 28-29.
- Наливайко, Н.
Морская капуста позволяет осуществить мечту Гиппократа, чтобы наша пища была лекарством, а лекарство-пищей [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 23-26.
- Рахманкулова, Р. г.
Качество пшеничного хлеба в зависимости от добавления морской капусты [Текст] / Р. г. Рахманкулова, М. Г. Шадрин, Л. В. Клюка // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №4. — С. 17-18.
- Руднева, А. И.
Плавленые сыры с повышенной пищевой ценностью [Текст] / А. И. Руднева, О. Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С. 47-50.
- Савина, И.
У нас - рыбный день [Текст] / И. Савина // Мясное дело. — 2009. — № 2. — С. 42-43.
- Обеспеченность селеном хронической сердечной недостаточности различной этиологии [Текст] / С. В. Селезнев, С. С. Якушин, А. В. Петруханова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 62-66. — Библиогр.: с. 66.
- Устинов, Ю. В.
Роробка технології здобних сухарних виробів з використанням еламіну [Текст] / Ю. В. Устинов // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 45.
- Устинов, Ю.
Здобні сухарі оздоровчого призначення [Текст] / Ю. Устинов, В. Зубченко, І. Литвин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 25-26.
|
