безбілкові продукти харчуванння, безбелковые продукты питания
Документи:
- Дианова, В. Т.
Криоконцентрирование в производстве белковых продуктов [Текст] / В. Т. Дианова, С. Г. Бушуева, О. Г. Комяков // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 33-35.
- Дробот, В. І.
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів [Текст] / В. І. Дробот, А. М. Грищенко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 3(141). — С. 52-53. — Бібліогр.: с. 53.
- Дробот, В. І.
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів [Текст] / В. І. Дробот, А. М. Грищенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 164-167. — Бібліогр.: с. 167.
- Формирование рецептур для производства безбелковых и безглютеновых продуктов [Текст] / Т. Цыганова, Д. Шнейдер, Е. Костылева, А. Козлов // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
|
