готові страви, готовые блюда
Документи:
- Инновационное решение для готовых блюд Hilcona [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 2. — С. 40-41.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. А. Коваль, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 101 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- От упаковки продуктов к упаковке готовых блюд [Текст] // Мир упаковки. — 2019. — № 3, июнь. — С. 22-23.
- Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Бондар, В. О. Губеня, Л. В. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 135 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Химический состав пищевых продуктов [Текст] : Справ. таблицы содержания основных пищ. в-в и энергетической ценности блюд и кулинар. изд. / Под ред. И.М. Скурихина, И.М. Шатерникова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 328 с.
- Алексеева, Я. А.
Готовые блюда - новый уровень развития производства [Текст] / Я. А. Алексеева // Мясные технологии. — 2012. — № 5 (113). — С. 32-33.
- Аникина, Наталья
Во Орлов! Или невероятные приключения русских в Париже [Текст] / Н. Аникина // Мир туризма. — 2013. — № 3-4. — С. 36-37.
- Бут, О.
В центре внимания - сфера питания [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2012. — № 3 (85). — С. 20-21.
- Бут, О.
К потреблению готовы [Текст] / О. Бут, В. Герасимчук // Мир Упаковки. — 2012. — № 4 (86). — С. 48-51.
- Бут, Ольга
Всегда готовы! [Текст] / О. Бут // Мир упаковки. — 2014. — № 4 (98). — С. 22-26.
- Современные технологии организации питания учащихся [Текст] / А. С. Дыдыкин, М. А. Асланова, О. К. Деревицкая, Н. Е. Солдатова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 32-33.
- Ковтун, Наталья
Гурман-гид: хорватия [Текст] / Н. Ковтун // Travel professional magazin. — 2016. — № 2. — С. 114-119.
- Крикун, А. А.
Совершенствование способа производства супов [Текст] / А. А. Крикун, Б. А. Барранов // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
- Крылова, В. Б.
Готовые блюда как аспект социального питания [Текст] / В. Б. Крылова // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 6-8.
- Роман, Романчук
Маржинальность нашего бизнеса снизилась [Текст] : [интервью с генеральным директором компании "Сушия"] / Р. Роман ; Анастасия Арасланова-Абраменкова // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 5-6 (57-58). — С. 38-40.
- Стиман, Антон
Инновационная упаковка для быстрозамороженных готовых блюд [Текст] / А. Стиман // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 4. — С. 44-46.
- Шугурова, Т. Б.
В центре внимания - современное оборудование для полуфабрикатов! [Текст] / Т. Б. Шугурова // Мясная индустрия. — 2013. — № 9. — С. 54-59.
- Шугурова, Т. Б.
Веление времени: полуфабрикатам - наивысшую готовность! [Текст] / Т. Б. Шугурова // Всё о мясе. — 2012. — № 6. — С. 48-49.
- Шугурова, Т. Б.
Техника и технология здорового питания [Текст] / Т. Б. Шугурова // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 24-26.
- Шугурова, Т. Б.
Техника и технология здорового питания [Текст] / Т. Б. Шугурова // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 36-38.
|
