• Класифікатори
• сорти, сорта

сорти борошна, сорта муки

Документи:

• Кондитерская пшеница, и не только [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 9 (42). — С. 26-27.
• Брославцева, Ірина Володимирівна
  Удосконалення процесу формування готової продукції в технології сортового помелу пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / І. В. Брославцева ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 19 с.
• Дробот, Віра Іванівна
  Технологія хлібопекарського виробництва [Текст] : підручник / В. І. Дробот. — 2-ге вид., доп. та перероб. — Київ : ПрофКнига, 2024. — 516 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-7762-12-5.
• Наливайко, Н.
  Оцінимо різні сорти борошна для домашньої кулінарії [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 6 (79). — С. 44-45.
• Семченко, В.
  Ржаная мука - типы сорта и свойства [Текст] / В. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 44-45.