гігієна персоналу, гигиена персонала
Документи:
- Гигиена персонала - персональное внимание! [Текст] // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 44.
- Гигиена персонала: бюджетные новинки [Текст] // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 25.
- Гигиена персонала: новые решения [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 64-65.
- Гигиене персонала - персональное внимание! [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 8(105). — С. 32-33.
- Належна практика виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форм навч. / уклад. : О. М. Вашека, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 56 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Системный подход к гигиене [Текст] // Переработка молока. — 2014. — № 8 (179). — С. 14.
- Системный подход к гигиене [Текст] // Мясной бизнес. — 2015. — № 6 (145). — С. 42.
- Чистое решение [Текст] : мировой бренд гигиены Diversey внедряет новое направление в Украине - гигиена животноводства // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2010. — № 10. — С. 36-38.
- Дитяшева, Л.
Гигиена персонала: новые решения [Текст] / Л. Дитяшева // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 52.
- Дитяшева, Людмила
Гигиена персонала: новые решения [Текст] / Л. Дитяшева // Мясные технологии. — 2011. — № 5 (101). — С. 20-21.
- Іванова, Олена Василівна
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / О. В. Іванова, Т. В. Капліна. — Суми : Унів. кн., 2010. — 399 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-482-5.
- Козак, В. Л.
Болезни, передающиеся человеку при уходе за животными, переработке и употреблении мясных и молочных продуктов [Текст] / В. Л. Козак // Молочное дело. — 2012. — № 11-12 (112). — С. 18-19.
- Кузнецов, Антон
Оборудование особого назначения [Текст] / А. Кузнецов // Мясные технологии. — 2012. — № 2 (110). — С. 26.
- Лебедева, Д. А.
Условия санитарной безопасности производства [Текст] / Д. А. Лебедева // Переработка молока. — 2013. — № 5(161). — С. 34.
- Маневич, Б. В.
Средства для обработки рук работников пищевых предприятий [Текст] / Б. В. Маневич, Т. М. Краснова // Переработка молока. — 2012. — № 12 (156). — С. 27.
- Чемис, А. А.
Вопросы санитарии на производстве [Текст] / А. А. Чемис // Переработка молока. — 2014. — № 7 (178). — С. 42-43.
- Шаран, Л. О.
Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний і європейський досвід [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден., ден. скороч. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 194 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Шубина, Галина
Оборудование для санитарной обработки поверхностей, инструмента и тары [Текст] : [круглый стол] / Г. Шубина ; Г. Шубина. — С. 46, 48-51.
|
