спеціальні продукти, специальные продукты
Документи:
- Lallemand : специализированные продукты для виноделия [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (66). — С. 48-49.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Аркестейн, Леон
Выбор фасовочных систем для продуктов со специальными требованиями [Текст] / Л. Аркестейн // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 1-2 (155). — С. 15-17.
- Особенности ферментативного гидролиза молочного белкового концентрата эндо- и экзопептидазами [Текст] / О. В. Бессонова, О. О. Бабич, Г. В. Борисова, И. Е. Драгунов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
- Глаголева, Л. Э.
Свойства пасты Миллениум-ЭП [Текст] / Л. Э. Глаголева // Молочная промышленность. — 2001. — № 7. — С. 41. — Библиогр. конце ст.
- Донская, Г. А.
Научные разработки лаборатории специальной тематики [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 1999. — № 12. — С. 30-32.
- До питання класифікації продуктів спеціального призначення [Текст] / Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник, О. В. Самохвалова, З. І. Кучерук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 12-18. — Бібліогр.: с. 18.
- Мазуренко, І. К.
Демографічна ситуація та стан здоров'я дітей, динаміка забезпечення спеціальними продуктами харчування [Текст] / І. К. Мазуренко // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 9-11. — Бібліогр.: с. 11.
- Родионова, Н. С.
Углеводная фракция продуктов на основе топинамбура [Текст] / Н. С. Родионова, О. Б. Рудаков, М. И. Соколов // Молочная промышленность. — 1999. — № 10. — С. 29-30. — Библиогр. конце ст.
|
