офіціант, официант
Документи:
- Мобильный терминал официанта [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2014. — № 4 (115). — С 32-37.
- Мотивация официантов [Текст] // Рестораторъ. — 2014. — № 1-2 (110). — С. 36-37.
- Продажи в ресторане:измерять и повышать [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 5 (61), нояб. — С. 46-48.
- Арцишевский, Иван
Официант сегодня несёт культуру будущего мира! [Текст] / И. Арцишевский // Ресторановедъ. — 2015. — № 2 (56). — С. 32-34.
- Байбарза, В.
Текучка персонала: как с ней бороться [Текст] / В. Байбарза // Рестораторъ. — 2019. — № 5 (163). — С. 50-51.
- Борисова, Лана
Аттестация официантов [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ. — 2011. — № 11. — С. 72-73.
- Волошина, Тамила
Роль хостес в ресторанах. Необходимость или прихоть ? [Текст] / Т. Волошина // Рестораторъ. — 2017. — № 10 (147). — С. 40-41.
- Дубчак, Вита
Эффективные советы по мотивации персонала ресторана [Текст] / В. Дубчак // Академия гостеприимства. — 2013. — № 3. — С. 64-70.
- Корзун, Ксения
Встречают по одежке : выбираем форму для официанта [Текст] / К. Корзун // Академия гостеприимства. — 2015. — № 5 (28). — С. 44-48.
- Кучер, Л. С.
Подготовка зала [Текст] / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 10. — С. 26-27.
- Кучер, Л.
Подготовка зала [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 11. — С. 26-27.
- Кучер, Л.
Подготовка зала [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 12. — С. 14-15.
- Литвиненко, О.
Как стать выдающимся официантом: 39 советов [Текст] / О. Литвиненко // Рестораторъ. — 2018. — № 11 (158). — С. 48-51.
- Литвиненко, О.
Путь из официанта в администраторы [Текст] / О. Литвиненко // Рестораторъ. — 2019. — № 7-8 (165). — С. 44-46.
- Могильный, М. П.
Стандарт организации (предприятия общественного питания) [Текст] : обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. — М. : ДеЛи принт, 2009. — 282 с. — ISBN 978-5-94343-175-3.
- Пластун, Е.
Работа официанта с меню [Текст] / Е. Пластун // Рестораторъ. — 2019. — № 3 (161). — С. 36-37.
- Победоносцева, Лена
Продолжаем обучение официантов : "простые продажи" [Текст] / Л. Победоносцева // Рестораторъ. — 2013. — № 12. — С. 38-41.
- Победоносцева, Лена
Тренируем официантов : как научить работать по стандартам [Текст] / Л. Победоносцева // Рестораторъ. — 2013. — № 11. — С. 26-29.
- Полякова, Нина
Официанты VS управляющие [Текст] / Н. Полякова // Рестораторъ. — 2011. — № 9. — С. 62-65.
- Полякова, Нина
Премия для официанта [Текст] / Н. Полякова, Д. Рафальский // Рестораторъ. — 2011. — № 11. — С. 64-70.
- Стопова, Яна
Официант = хороший продавец [Текст] / Я. Стопова // Рестораторъ. — 2014. — № 4 (112). — С. 20-22.
- Трахачев, С.
Распределяем чаевые правильно [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. — 2019. — № 1-2 (160). — С. 30-31.
- Укpаїна, . Закони
Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо удосконалення законодавства про заборону грального бізнесу в Україні [Текст] : закон України від 22 груд. 2010 р. № 2852-VI / З. Укpаїна. — С. 1350-1351.
- Укpаїна, . Закони
Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо удосконалення законодавства про заборону грального бізнесу в Україні [Текст] : закон України від 22 груд. 2010 р. № 2852-VI / З. Укpаїна. — С. 1350-1351.
- Чор, Т.
Прекрасные слова [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 6 (62). — С. 50-51.
|