• Класифікатори
• йо

йогуртні культури, йогуртные культуры

Документи:

• Инновации начинаются с закваски. Новые заквасочные культуры обеспечивают стабильное качество густых йогуртов [Текст] // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 28.
• Не все йогурты одинаковы [Текст] : Тенденции рынка йогуртов Украины // Мир продуктов. — 2014. — № 7 (106). — С. 20-22.
• Новое поколение йогуртовых культур с коротким временем сквашивания и мягким вкусом [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 44.
• Гинзбург, О. П.
  Третье поколение йогуртных культур YoFlex-новые возможности [Текст] / О. П. Гинзбург // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 26-27.
• Гинзбург, О. П.
  Третье поколение йогуртных культур -новые возможности [Текст] / О. П. Гинзбург // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 8-9.
• Івасенко, І. А.
  Розроблення нових видів йогуртів оздоровчого призначення [Текст] / І. А. Івасенко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 11-12.
• Скриплева, Е. А.
  Подбор закваски для йогурта, обогащенного селеном в легкоусвояемой форме [Текст] / Е. А. Скриплева, Т. П. Арсеньева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.