технічні продукти, технические продукты
Документи:
- Технология мясных и технических продуктов [Текст] : Справочник / А. В. Горбатов, Е. В. Гаевой, С. М. Бобылев, Г. Д. Кончаков. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 539 с. — (Техника и технология в мясной промышленности). — рекомендовано кафедрою.
- Пешук, Людмила Василівна
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2018. — 366 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
- Пешук, Людмила Василівна
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2019. — 366 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
- Пешук, Людмила Василівна
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Дніпропет. нац. ун-т ім. О. Гончара. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
- Файвишевский, М. Л.
Техническая кровь и ее переработка [Текст] / М. Л. Файвишевский // Мясные технологии. — 2011. — № 7 (103). — С. 53-56.
|
