сушений зелений горох, сушеный зеленый горошек
Документи:
- Бугрова, Л. Н.
О влиянии процесса бланширования на качество сушенного зеленого горошка [Текст] / Л. Н. Бугрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 25-26.
- Бугрова, Л. Н.
Сушка зеленого горошка за рубежом [Текст] / Л. Н. Бугрова // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 22-23.
- Жарский, А. М.
Резервы производства консервированного зеленого горошка [Текст] / А. М. Жарский // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 1-3.
- Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников и др. ; под ред Н. М. Личко. — М. : КолосС, 2008. — 583 с. — ISBN 978-5-9532-0440-8.
- Мойжес, М. А.
Об организации производства консервов из зеленого горошка при сахарных заводах [Текст] / М. А. Мойжес // Сахарная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 12-14.
- Пивоваров, В. Ф.
Восстановить технологию и расширить производство сушеного зеленого горошка [Текст] / В. Ф. Пивоваров, Н. С. Цыганок // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 6. — С. 30-34. — Библиогр.: с. 33-34.
- Файнштейн, Н. Б.
Совмещение производства сушеного и консервированного зеленого горошка [Текст] / Н. Б. Файнштейн // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 2. — С. 17-18.
|
