переробка харчової сировини, переработка пищевого сырья
Документи:
- Обзор событий на мировом рынке какао [Текст] // Кондитерское производство. — 2015. — № 3. — С. 22-25.
- Термодинамічні та молекулярно-кінетичні дослідження процесів переробки харчової сировини та продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи М. І. Погожих ; викон. М. І. Погожих, О. І. Торяник, А. Л. Фощан [та ін.]. — Х., 2009. — CD-R. — назва з диску.
- Бурдо, О. Г.
Принципы адресного подвода энергии при переработке пищевого сырья [Текст] / О. Г. Бурдо, В. Н. Бандура, Н. В. Ружицкая // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2014. — № 4. — С. 79-85. — Библиогр. в конце ст.
- Воскобойник, В. І.
Англійська мова для спеціалістів у сфері харчових технологій [Текст] = English for food technology specialists : навч. посібник / В. І. Воскобойник, О. В. Сільчук. — Київ : Ліра-К, 2022. — 268 с. — ISBN 978-617-520-206-7.
- Евелева, В. В.
Лактатсодержащие композиции для повышения качества продуктов [Текст] / В. В. Евелева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 36-37.
- Павлов, И. С.
Инфракрасное излучение трубчатых электронагревателей [Текст] / И. С. Павлов, О. К. Рыбальченко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1962. — Вып. 25. — С. 117-121. — Библиогр. в конце ст.
|
