Електронний каталог

передпосіл, предпосол

Документи:

Лаутеншлегер, Ральф
Немецкие технологии сырокопченых и сыровяленых изделий с предварительным посолом мяса [Текст] / Р. Лаутеншлегер // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 22-26. — Библиогр.: с. 26.
Разумовский, М. В.
Посол и предпосол - пути повышения качества сырья [Текст] / М. В. Разумовский // Мясные технологии. — 2012. — № 12 (120). — С. 31.
Разумовский, М. В.
Предпосол: за и против. Возможны варианты ? [Текст] / М. В. Разумовский // Мясные технологии. — 2011. — № 9 (105). — С. 36.