обжарювальні апарати, обжарочные аппараты
Документи:
- CafeBoutigue - крафтовый производитель кофе [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 1-2 (160). — С. 63.
- Виробництво харчових продуктів з картоплі [Текст] // Харчова промисловість. — 1963. — № 3. — С. 90-94.
- Калигорский, В.
Шоп-ростеры : тренд [Текст] / В. Калигорский // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 72-73.
- Керзнер, Е. Л.
Обжарочная печь с выносной поверностью нагрева [Текст] / Е. Л. Керзнер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 1. — С. 11-12.
- Моисеев, А. М.
К вопросу о конструкции поверхности нагрева паромасляных обжарочных печей [Текст] / А. М. Моисеев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 1. — С. 16-18.
- Райков, Н. Н.
Увеличение срока службы теплообменников обжарочных паромасляных печей [Текст] / Н. Н. Райков // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 7. — С. 26-27.
- Ростовський, В. С.
Механізація процесу обжарювання овочів [Текст] / В. С. Ростовський // Харчова промисловість. — 1961. — № 3. — С. 74-77.
- Рудзицкий, А. А.
Обжарочная печь для хрустящего картофеля [Текст] / А. А. Рудзицкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 4. — С. 45.
- Шевцов, А. А.
Высокоэффективные обжарочные аппараты нового поколения [Текст] / А. А. Шевцов, А. Г. Ткачев, Е. А. Острикова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 304-310. — Библиогр.: с. 310.
- Ястребов, С. М.
Новая конструкция паромасляной обжарочной печи [Текст] / С. М. Ястребов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 7-9.
|
