поліфруктозани, полифруктозаны
Документи:
- Безусов, А. Т.
Анализ основных принципов промышленного получения олигосахаридов пребиотического действия и их физиологическая функция в организме человека [Текст] / А. Т. Безусов, И. В. Пилипенко, З. Ю. Средницкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 134-139. — Библиогр.: с. 139.
- Дослідження процесу набухання інуліну в органічних розчинниках [Текст] / Н. Ю. Зінченко, Н. В. Сімурова, Л. М. Мазур, Н. С. Кучер // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 236-241. — Бібліогр. в кінці ст.
- Наумов, Г. И.
Сверхсинтез инвертазы может обеспечить селекционным штаммам Saccharomyces cerevisiae ферментацию инулина [Текст] / Г. И. Наумов, Е. С. Наумова // Микробиология. — 2015. — Т. 84, № 2. — С. 160-164. — Библиогр. в конце ст.
|
