Електронний каталог

біфідовмісні м'які сири, бифидосорержащие мягкие сыры

Документи:

Данилов, М. Б.
К вопросу посолки мягких бифидосодержащих сыров [Текст] / М. Б. Данилов // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 5. — С. 27.
Дідух, Н. А.
Вплив параметрів теплового оброблення молока на біологічну цінність біфідовмісних м'яких сирів [Текст] / Н. А. Дідух, Т. А. Лисогор, Н. О. Могилянська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 260-265. — Бібліогр.: с. 265.
Ланженко, Л.
Медико-біологічні дослідження твердого сиру з пробіотичними властивостями [Текст] / Л. Ланженко, Н. Ткаченко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 21-25. — Бібліогр. в кінці ст.