• Класифікатори
• заморожування, замораживание, Freezing

заморожування птиці, замораживание птицы

Документи:

• Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми"Харчові технології та інженерії" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Рекомендации Международного института холода по производству и хранению замороженных пищевых продуктов [Текст] // Холодильная техника. — 2015. — № 7. — С. 41-43.
• Калюнов, В. С.
  Системы быстрого замораживания птицы и мяса в блоках [Текст] / В. С. Калюнов // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С. 47-48.