Електронний каталог
Класифікатори
час...
часткове випікання, частичная выпечка
Підтеми:
часткове випікання хліба, частичная выпечка хлеба
Документи:
Хлебопекарная печь, которя думает вместе с вами [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 6 (69), авг. — С. 32-33.
Частково випечені заморожені напівфабрикати: технологія - обмеження - рекомендації [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 3 (76), апр. — С. 30-32.
Гула, П.
Технология частичной выпечки имеет ряд преимуществ по сравнению с изготовлением замороженных тестовых полуфабрикатов [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 11-12 (84-85). — С. 22-24.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'