• Класифікатори
• спи...

спирти, спирты, alcohols

Підтеми:

• спирти аліфатичні, спирты алифатические
• спирти ароматичні, спирты ароматные

Документи:

• Біотрансформація органічних речовин. Модуль 1. Органічні сполуки [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. В. Котинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Біотрансформація органічних речовин. Модуль 1. Органічні сполуки [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. В. Котинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 141 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Вода жизни [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 98-101.
• Водка Перепёлка : секреты рождения уникального напитка [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 79-81.
• Исследование влияния зольных элементов мелассы на процесс спиртового брожения, качество и выход спирта и хлебопекарных дрожжей с целью установления оптимальных концентраций их в сбраживаемой среде [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. Н. Швец. — К., 1975. — 45 с. : рис., табл.
• Исследование процессов дефлегмации и работы дефлегматоров в спиртовой промышленности [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Руководитель темы В.А. Маринченко. — К., 1965. — 47 с.
• Исследование процессов дефлегмации и работы дефлегматоров в спиртовой промышленности [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Руководитель темы В.А. Маринченко. — К., 1964. — 15 с.
• Исследования по применению целлюлолитических ферментов в производстве спирта из крохмал-содержащего сырья [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В.А. Маринченко. — К., 1975. — 25 с.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до самостійної роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" та освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга, І. В. Попова, О. І. Майборода, С. О. Ковальова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 69 с. — каф. харчової хімії.
• Комплексна дисципліна. Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ОПП "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. В. Попова, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 64 с. — каф. харчової хімії.
• Ликероводочное производство и виноделие [Текст] : специализир. журн. № 12 (144) / учредитель : ЗАО Отраслевые ведомости ; изд. : ООО ЭкспертКомерц. — М. : Пресс-Инфо Т, 2011.
• Органічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" заоч. форми навч. / уклад. : І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 43 с. — каф. харчової хімії.
• Органічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Сімурова, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 79 с. — каф. харчової хімії.
• Органічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G21 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. В. Попова, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 73 с. — каф. харчової хімії.
• Органічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" заоч. форми навч. / уклад. : Н. В. Сімурова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 73 с. — каф. харчової хімії.
• Органічні сполуки довкілля [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. В. Котинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 143 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Органічні сполуки довкілля [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. В. Котинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 31 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Разработка метода подавления инфекции в производстве спирта из мелассы [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы В.Н. Швец. — К., 1972. — 122 с. : табл.
• Разработка метода подавления инфекции в производстве спирта из мелассы [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы В.Н. Швец. — К., 1971. — 72 с. : табл.
• Разработка теории и методов разделения многокомпонентных систем спиртового производства и создание брагоректификационной установки мощностью 10 тис. дал спирта в сутки [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; рек. темы П.С. Цыганков. — К., 1980. — 124 c. : рис.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, Н. Я. Гречко, І. М. Бабич, П. М. Бойко. — К. : НУХТ, 2013. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Фазовое равновесие между жидкостью и паром при нормальном давлении системе этанол- вода в присутствии н-пропионового спирта [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы Б.Д. Метюшев. — К., 1966. — 67 с.
• Фазовое равновесие между жидкостью и паром при нормальном давлении системе этанол- вода в присутствии изоамилового спирта [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы Б. Д. Метюшев. — К., 1963. — 61 с.
• Фазовое равновесие между жидкостью и паром при нормальном давлении в тройной системе этанол- вода- валерианоэтиловый эфир [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы Б. Д. Метюшев. — К., 1970. — 69 с.
• Фазовое равновесие между жидкостью и паром при нормальном давлении в тройной системе этанол- вода- валерианоэтиловый эфир [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы Б. Д. Метюшев. — К., 1967. — 74 с.
• Фазовое равновесие между жидкостью и паром при нормальном давлении системе этанол- вода в присутствии изоамилового спирта [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы Б. Д. Метюшев. — К., 1964. — 47 с.
• Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Попова, О. І. Майборода, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 62 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 2. Органічні складові харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 57 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 63 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 72 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та проведення самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 80 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 2. Основи органічної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : І. В. Попова, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 63 с. — каф. харчової хімії.
• Haygarov, Vanyo
  Study on the content of aromatic components in wine of grape varieties selected at the Institute of Viticulture and Enology – Pleven [Текст] / V. Haygarov, T. Yoncheva, D. Dimitrov // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 1. — P. 17-23. — Bibliogr. : p. 22-23.
• Hirwa, Olivier
  Ethanol prodution from mucilage and pulp of processed coffee [Текст] / O. Hirwa, I. Nyagahungu, C. Bitwayiki // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 523-530. — Bibliogr. : p. 529-530.
• Ilyinska, N. I.
  The qualitative and quantitative analysis of volatile compounds of the herb of dahlia nymphaeales of Ken’s Flame cultivar [Текст] / N. I. Ilyinska, T. M. Gontova, Ya. S. Kryukova // Вісник фармації. — 2015. — № 4 (84). — C. 13-16. — Бібілогр. в кінці ст.
• Antioxidant properties of water-alcohol infusions of teaherbal compositions based on yerba mate [Текст] / O. Shevchenko, O. Kuzmin, O. Melnyk et al. // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 3. — P. 403-415.
• Абрагам, Д.
  Комбинирование производства зернового крахмала с производством спирта [Текст] / Д. Абрагам // Сахарная промышленность. — 1962. — № 5. — С. 60-63. — Библиогр. : с. 63.
• Об этерификации карбоновых кислот спиртами [Текст] / З. Э. Байрамова, А. М. Магеррамов, М. Н. Магеррамов и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 1. — С. 115-116. — Библиогр. в конце ст.
• Органикум [Текст] : В 2-х т. : Пер. с нем. Т. 2 / Х. Беккер, Г. Домшке, Э. Фангхенель, М. Фишер. — М. : Мир, 1992. — 474 с. — ISBN 5-03-001966-9, 5-03-001964-2, 3-326-00076-6.
• Березан, Ольга Веніамінівна
  Органічна хімія [Текст] : навч. посібник / О. В. Березан. — 3-тє вид., зі змінами і доп. — Тернопіль : Підручники і посібники, 2022. — 208 с. — ISBN 978-966-07-3702-0.
• Бобрівник, Л. Д.
  Органічна хімiя [Текст] : Підруч. / Л. Д. Бобрівник, В. М. Руденко, Г. О. Лезенко. — К.-Ірпень : Перун, 2005. — 544 с. — ISBN 966-569-132-5.
• Богомазова, А. А.
  О-алкилирование фенола и спиртов аллибромидов и 1,2,3-алогенпропанами [Текст] / А. А. Богомазова, Р. В. Кунакова, С. С. Злотский // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 4. — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
• Бондаренко, Світлана Петрівна
  Органічна хімія. Модуль 2. Оксигеновмісні та нітрогєновмісні похідні вуглеводнів. Вуглеводи. Гетероциклічні сполуки [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 213 с. — каф. харчової хімії.
• Підвищення експлуатаційних характеристик брагоректифікаційних установок шляхом оптимізації роботи теплообмінного обладнання [Текст] / Ю. В. Булій, А. М. Куц, А. В. Форсюк, Ю. В. Запорожець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 46-56.
• Виноград, Х. Л.
  Выделение жирных спиртов из синтетических жирных кислот [Текст] / Х. Л. Виноград // Пищевая промышленность (маслобойно-жировая, эфиромасличная и парфюмерная). — 1960. — №4. — С. 21-25. — Библиогр. в конце ст.
• Воронов, Станіслав Андрійович
  Органічна хімія [Текст] : підручник / С. А. Воронов, В. А. Дончак, А. М. Когут ; Нац. ун-т "Львівська політехніка". — Львів : Вид-во Львівської політехніки, 2021. — 488 с. — ISBN 978-966-941-593-6.
• Горнухина, О. В.
  Исследование поверхностной структурно-химической модификации полипропиленовых пленок поливиниловым спиртом [Текст] / О. В. Горнухина, И. А. Вершинина, О. А. Голубчиков // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 1. — C. 68-70. — Библиогр. в конце ст.
• Микроволновые измерения содержания спирта и сахара в вине : повышение точности [Текст] / М. В. Жиров, А. С. Совлуков, В. М. Жиров, А. В. Воробьева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 10. — С. 5-10. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  К вопросу о переработке патоки в спирт на оборудовании сахарных заводов в непроизводственный период [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1946. — Вып. 5. — С. 45-50. — Библиогр. в конце ст.
• Забродский, А. Г.
  Исследования свойств обезжиренной овсяной муки [Текст] / А. Г. Забродский, Н. С. Кордюкова // Пищевая промышленность. — 1988. — № 2. — С. 37.

1   2    3