• Класифікатори
• кол...

колагеномісткі емульсії, коллагеносодержащие эмульсии

Документи:

• Использование коллагенсодержащей эмульсии при производстве рубленых полдуфабрикатов [Текст] / Н. В. Колесникова, М. Б. Данилов, А. А. Старцева, Л. Б. Дашиева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С. 18-19. — Библиогр.: с. 19.
• Панікарова, Б. О.
  Визначення інноваційної стратегії розробки білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини [Текст] / Б. О. Панікарова. — С. 200-201.
• Шилина, Е. В.
  Жировые, мясные и коллагеновые эмульсии в эмульгированных мясных продуктах [Текст] / Е. В. Шилина // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — С. 53-56. — Библиогр.: с. 56.