• Класифікатори
• кол...

колагеномісткі білково-жирові емульсії, коллагеносодержащие белково-жировые эмульсии

Документи:

• Использование коллагенсодержащей эмульсии при производстве рубленых полдуфабрикатов [Текст] / Н. В. Колесникова, М. Б. Данилов, А. А. Старцева, Л. Б. Дашиева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С. 18-19. — Библиогр.: с. 19.
• Дослідження впливу білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини на рухливість води в рибних фаршевих системах [Текст] / О. І. Торяник, В. О. Коваленко, О. Г. Дьяков, Б. О. Панікарова. — С. 7-15. — Бібліогр. : с. 15.