колагенова плівка, коллагеновая пленка
Документи:
- Булыга, Елена
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов [Текст] / Е. Булыга // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 42.
- К вопросу защиты мясной продукции от накопления потенциально опасных ПАУ [Текст] / А. В. Куликовский, Н. М. Ревуцкая, А. А. Семенова и др. // Всё о мясе. — 2014. — № 2. — С. 46-49. — бібліогр. в кінці ст.;.
- Коллагеновая пленка "Беккдорин" для улучшения качества мясных продуктов [Текст] / В. В. Насонова, П. М. Голованова, А. А. Мотовилина, Н. М. Ревуцкая // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 34-35. — Библиогр.: с. 35.
- Коллагеновая пленка формирует высокие потребительские свойства мясных продуктов [Текст] / В. В. Насонова, П. М. Голованова, Н. М. Ревуцкая, В. Ю. Смурыгин // Всё о мясе. — 2012. — № 1. — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15.
- Микроструктура коллагеновых пленок с СО2-экстрактами пряностей [Текст] / А. А. Семенова, В. А. Пчелкина, П. М. Голованова, Н. М. Ревуцкая // Всё о мясе. — 2015. — № 5. — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
|
