цукристі гідролізати крохмалю, крохмальні сиропи, сахаристые гидролизаты крахмала, крахмальные сиропы
Документи:
- Очистка гидролизатов крахмала методом электрофильтрования [Текст] / И. Г. Бажал, М. П. Купчик, Л. Г. Ворона и др. // Сахарная промышленность. — 1981. — № 9. — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
- Грабовська, Олена В'ячеславівна
Технології крохмалю і крохмалепродуктів [Текст] : підручник / О. В. Грабовська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 314 с. — ISBN 978-966-612-220-2.
- Розроблення технологій цукристих продуктів на основі гідролізатів крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 38.
- Розроблення технологій цукристих продуктів на основі гідролізатів крохмалю [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 7-8.
- Крутошикова, Альжбета
Подслащивающие вещества в пищевой промышленности [Текст] : Пер. со словац. / А. Крутошикова, М. Угер ; Под ред. И.Ф. Бугаенко. — М. : Агропромиздат, 1988. — 158 с. — ISBN 5-10-001261-7.
- Ладур, Т. А.
Производственная проверка режима кислотного гидролиза крахмала при пониженных концентрациях его суспензий [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1967. — № 3. — С. 55-60. — Библиогр. в конце ст.
- Ладур, Т. А.
Эффективность осахаривания зеленой патоки, получаемой из крахмальных гидролизатов различной доброкачественности [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1970. — № 7. — С. 56-62.
- Сабадаш, Н. І.
Дослідження адсорбційного очищення високомальтозних сиропів активним вугіллям [Текст] / Н. І. Сабадаш, О. В. Грабовська // Цукор України. — 2015. — № 1 (109). — С. 26-30. — Бібліогр. в кінці ст.
|
