• Класифікатори
• агл...

аглютенове борошно, аглютеновая мука

Документи:

• Розробка інноваційних технологій борошняних кондитерських виробів на основі аглютенового борошна для хворих на целіакію [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 9.
• Рисовые белковые концентраты в аглютеновых изделиях [Текст] / В. В. Бессонов, Т. А. Юдина, В. В. Колпакова и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 7. — С. 22-25.
• Дітріх, І. В.
  Розробка рецептури нового виду шоколадного брауні спеціального призначення [Текст] / І. В. Дітріх, Н. В. Євтушенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 205-212. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, А. М.
  Розробка інноваційних технологій борошняних кондитерських виробів на основі аглютенового борошна для хворих на целіацію [Текст] / А. М. Дорохович, О. М. Яременко, Н. П. Лазоренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 11-12.
• Дорохович, В. В.
  Вафлі на аглютеновому борошні для хворих на целіакію [Текст] / В. В. Дорохович // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 29-31. — Бібліограф. в кінці ст.