Електронний каталог

тріммінг, тримминг

Документи:

Куцакова, В. Е.
Производство реструктурированных полуфабрикатов с использованием фермента трансглутаминаза [Текст] / В. Е. Куцакова, С. С. Доморацкий, С. В. Фролов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 26-28. — Библиогр.: с. 27.
Мищанюк, Василий
Как удешевить рецептуры вареных колбасных изделий [Текст] / В. Мищанюк // Мясные технологии. — 2015. — № 5. — С. 12-13.