Електронний каталог
Класифікатори
температура, Temperature
температура ферментації, температура ферментации
Документи:
Куцакова, В. Е.
Производство реструктурированных полуфабрикатов с использованием фермента трансглутаминаза [Текст] / В. Е. Куцакова, С. С. Доморацкий, С. В. Фролов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 26-28. — Библиогр.: с. 27.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'