• Класифікатори
• кіс...

кістковий бульйон, костный бульон

Документи:

• Безвідходні та ресурсоощадні технології м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод рекомендації до вивч. дисц.и та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 21 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Особливості технології підготовки незернових компонентів у складі вологих комбікормів для домашніх тварин [Текст] / Б. В. Єгоров, Т. В. Бордун, О. Є. Воєцька, А. І. Шарова // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 1 (45). — С. 28-31. — Бібліогр.: с. 31.
• Штейнберг, Р. В.
  Виготовлення кісткового бульону за скороченим циклом [Текст] / Р. В. Штейнберг, А. С. Тростинська Л. О. Шевчук // Харчова промисловість. — 1963. — № 4. — С. 56-58.