м'ясомісткі вироби, мясосодержащие продукты
Документи:
- Research of nutritional and biological value of semi-smoked meat-containing sausage [Текст] / N. Bozhko, V. Tichenko, V. Pasichnyi, O. Moroz // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 96-103. — Bibliogr. : p. 103.
- Розробка варених ковбас із м'яса водоплавної птиці та малоцінної ставкової риби [Текст] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний, М. В. Коник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 17-24. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пасічний, Василь Миколайович
Теорія варіаційного моделювання якості м'ясних та м'ясомістких продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 44 с.
- Пасічний, Василь Миколайович
Теорія варіаційного моделювання якості м'ясних та м'ясомістких продуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 595 с.
- Пасічний, Василь Миколайович
Теорія варіаційного моделювання якості м'ясних та м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
- Святківська, Єлизавета
Вироби м'ясомісткі - бути чи не бути? [Текст] / Є. Святківська // Мясной бизнес. — 2012. — № 3 (109). — С. 18-20.
|
