Електронний каталог

білково-жирові композиції, белково-жировые композиции

Документи:

Бочкарев, С. В.
Белково-жировая смесь на основе масличных семян в технологии шоколадных паст для питания спортсменов [Текст] / С. В. Бочкарев, А. П. Белинская // Масложировой комплекс. — 2018. — № 4 (63), дек. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
Брюхова, С. В.
Обогащенная белково-жировая композиция для колбас [Текст] / С. В. Брюхова, М. Б. Данилов, Б. А. Баженова // Мясная индустрия. — 2012. — № 6. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
Колесникова, И. С.
Исследование процесса цветообразования обогащенной ветчины [Текст] / И. С. Колесникова, Б. А. Баженова, М. Б. Данилов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 7. — С. 29-31. — Библиогр. в конце ст.