сироватковий напій, сывороточный напиток
Документи:
- Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 59 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Теоретичні основи і практика ресурсозбереження в молочній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Зипаев, Д. В.
Новые продукты питания с использованием биомассы кефирных грибков [Текст] / Д. В. Зипаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Зипаев, Д. В.
Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем [Текст] / Д. В. Зипаев // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
- Капустін, І. В.
Розробка технології сироваткового напою функціонального призначення [Текст] / І. В. Капустін // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 31-32.
- Мінорова, А. В.
Розроблення технології напоїв на основі молочної гідролізованої сироватки [Текст] / А. В. Мінорова, І. О. Романчук // Молочна промисловість. — 2007. — № 2 (37). — С. 34-36. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чабанова, О. Б.
Разработка технологии питьевых сывороточных напитков с использованием натуральных соков [Текст] / О. Б. Чабанова, Л. П. Кочмар, А. А. Чабановыа // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
- Чернюшок, Ольга Анатоліївна
Удосконалення технології напоїв із сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.04 / О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 1CD-R.
- Чернюшок, Ольга Анатоліївна
Удосконалення технології напоїв із сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 238 с.
|
