Зарубіна Вікторія Сергіївна, Зарубина Виктория Сергеевна
Документи:
- Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаборатор. робіт для студ. напр. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. О. Губеня, В. С. Зарубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 69 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
- Арсеньєва, Л. Ю.
Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегату [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, Ю. С. Теличкун, В. С. Зарубіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 262-267. — НУХТ. — Бібліогр.: с. 267.
- Зарубіна, В. С.
Стан білково-протеїназного комплексу тіста в умовах підвищеного тиску [Текст] / В. С. Зарубіна, В. М. Конончук // 78-а міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. — 2012. — Ч.1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 74-75.
|
