• Класифікатори
• фун...

функціональний м'ясний протеїн, функциональный мясной протеин

Документи:

• Глазкова, И. В.
  Использование функционального мясного протеина в технологии вареных колбасных изделий [Текст] / И. В. Глазкова, Н. Г. Машенцева, М. Б. Зянкин // Мясные технологии. — 2014. — № 9 (141). — С. 58-63. — Библиогр. в конце ст.
• Перспективы использования продуктов переработки птицы в технологии мясных продуктов. Часть I [Текст] / И. А. Рогов, И. В. Глазкова, Л. В. Митасева и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 20-23. — Библиогр.: с. 23.