• Класифікатори
• біом...

біомодифікована м'ясна сировина, биомодифицированное мясное сырье

Документи:

• Корнеева, О. С.
  Товароведная оценка мяса цыплят-бройлеров [Текст] / О. С. Корнеева, И. В. Черемушкина // Мясная индустрия. — 2016. — № 7. — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Управление качеством функциональных мясных продуктов питания на основе методов модификации состава и сенсорных технологий [Текст] / Е. Е. Курчаева, Н. В. Королькова, Н. А. Соскова, С. В. Калашникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 19-22. — Библиогр.: с. 22.